维生素A竟是西瓜的5倍!「万寿果」木瓜的四大营养价值生

  • 2020-05-22
木瓜有个响亮的称号叫「万寿果」,营养成分超丰富,对发育期女性具也有乳房发育之助益。   图:台南区农业改良场/提供

木瓜有个响亮的称号叫「万寿果」,营养成分超丰富,且在台湾一年四季都可以吃到甜美的木瓜,而木瓜所含的木瓜酵素除了能帮助消化外,还有什幺样的营养成份及价值,让他能被世界卫生组织评为「最健康的水果」呢?看下去就知道啰!

「万寿果」木瓜营养成分一次看!

台南农改场表示,木瓜富含维生素A、B、B1、B2、C、叶酸、β胡萝蔔素及多种矿物质如铁、钙及钾等营养成份,因此曾经被世界卫生组织评为最健康的水果。

农改场表示,木瓜的维生素A及维生素C含量特别高,是西瓜及香蕉的5倍,甚至还比奇异果高更达到国健署「每日建议摄取量」的3倍以上,而木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝蔔素,是橙类含量的5倍左右。

木瓜含有丰富的蛋白分解酵素-木瓜酵素,尤能帮助蛋白质、脂肪及澱粉之消化,青木瓜还因可使人体体质硷性化,青木瓜腌肉后也会让肉变得软嫩,而木瓜除了鲜食外,木瓜炖雪耳及木瓜牛奶,是营养又美味的首选甜品。

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一、富含维他命A及维他命C等抗氧化成份:

木瓜含有维他命A及丰富的维他命C,且红肉木瓜含有大量的β胡萝蔔素,这些营养成份都是天然的抗氧化剂。抗氧化剂能有效对抗破坏身体正常细胞与使人体加速衰老的游离基离子。

国健署在《营养及健康饮食专文》中指出,摄取足够的维他命C可促进胶原蛋白的形成,有助于伤口癒合,有助于维持细胞排列的紧密性,增进体内结缔组织、骨骼及牙齿的生长,促进铁的吸收,具抗氧化作用。

二、木瓜酵素可帮助肠胃消化:

木瓜含有丰富的蛋白分解酵素-木瓜酵素,尤其以未熟果含量最多,能帮助肠胃消化,促进新成代谢。

三、番茄红素、β-胡萝蔔素可降低癌症风险:

台湾癌症基金会表示,红肉木瓜含番茄红素,而黄色木瓜肉含β-胡萝蔔素,可以降低人体受到自由基的伤害,降低罹患癌症的风险。

四、丰富蛋白酶对乳腺发育有帮助:

国健署指出,木瓜含有的丰富蛋白酶对乳腺发育有帮助,能刺激卵巢分泌雌激素,达到丰胸的目的。

孕妇不宜多吃!青木瓜料理真能丰胸?

但台南农改场表示,煮熟的就没有这些效果了,因为高温破坏了酵素的活性,所以热门丰胸料理青木瓜炖雪蛤或炖排骨真的有丰胸效果吗?

国健署闢谣文章指出,青木瓜就是未成熟的木瓜,虽然木瓜蛋白酶对乳腺发育有帮助,能刺激卵巢分泌雌激素,达到丰胸的目的,但是木瓜蛋白酶经高温烹煮或进入胃中容易被胃蛋白酶分解,所以吃切片新鲜生品可能效果更好些。

另外,台湾癌症基金会指出,木瓜有收缩子宫的作用,怀孕妇女不宜多吃,但是对产后妇女来说,有促进乳汁分泌的功用,对发育期女性具也有乳房发育之助益。

台南农改场表示,木瓜富含维生素A、B、B1、B2、C、叶酸、β胡萝蔔素及多种矿物质如铁、钙及钾等营养成份因此曾经被世界卫生组织评为最健康的水果,也是最老少咸宜的水果。木瓜含有丰富的蛋白分解酵素-木瓜酵素,尤其以未熟果含量最多,能帮助肠胃消化 木瓜有个响亮的称号叫「万寿果」,营养成分超丰富   图:农委会/提供


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